姓名:   李春
   单位:   东北农业大学
   师资聘书号:   PXSXSZ09050009
   所在地:   哈尔滨

教育经历

1. 1997.9~2001.7,东北农业大学毕业,食品科学与工程专业,学士
2. 2001.9~2004.7,东北农业大学毕业,乳品加工,食品微生物,硕士研究生
3.  2005.9~2008.7东北农业大学食品学院,博士研究生,乳品加工/食品微生物

工作经历

1. 2004年7月~2007年7月,东北农业大学工作,助教
2.  2007年7月~至今,东北农业大学,讲师

专业成果

2001年作为主要参与人和执行者完成农业部转化基金“功能性乳酸菌(含益生菌)制剂的生产技术中试”,完成传统发酵食品中乳酸菌的筛选分离及其功能性研究,研制出适合工业化生产的乳酸菌3-5株,并获得黑龙江高校科学技术二等奖。2003年参与国家十五奶业重大课题“高产优质酸奶发酵剂的研究”,研制出一组优良的酸奶发酵剂,为工业化生产提供依据和参考。2005-2007年间参与和完成国家、省级课题“加热对复制乳蛋白多态性研究”、“ 乳酸菌胞外多糖的高效提取及抗肿瘤效果的研究”、“ 奶业重大关键技术研究与产业化技术集成示范-奶业质量安全控制体系研究”和东北农业大学创新团队课题“生物乳制品研发理论与技术-益生菌生物功能及其稳定化技术”。 2007年完成黑龙江省科学技术厅“成长驱铅奶粉的研制”和“亚油酸强化MCT奶粉”的成果鉴定。主编校级教材3部,参编教材4部。发表文章30余篇。现主持课题3项。一种高效降解亚硝酸盐酸菜直投发酵剂制备方法技术已经转让,并投入生产。

主要授课科目

乳品标准与法规,乳品分析,水产品加工,农产品加工,畜产品加工,市场营销学

曾经服务企业

新希望集团HACCP咨询师