| 姓名： | 胡秋辉 |
| 单位： | 南京农业大学食品科技学院 |
| 师资聘书号： | |
| 所在地： | 南京 |
教育经历
1981.09-1988.07 南京农业大学 学士、硕士
1996.09-1999.07 南京农业大学 博士
1990.12-2002.03 南京农业大学 讲师、副教授
2000.10-2001.10 日本北海道大学 访问研究
2005.01-2005.02 法国农业科技中心（Agropolis） 访问研究
2002.04-至今 南京农业大学 教授、博导
工作经历
专业成果
发表SCI收录论文29篇，其中第一作者及通讯作者25篇。申请国家发明专利10项，其中授权4项，主持国家自然科学基金1项，863项目1项，参加“十一五”国家科技支撑计划3项，2003年入选教育部“优秀青年教师资助计划”，2004年入选教育部“新世纪优秀人才支持计划”。
主要授课科目
（1）食品质量与安全
（2）食品功能成分生物化学与功能食品
（3）硒的生物化学与抗肿瘤活性