1992年－毕业于黑龙江商学院（现哈尔滨商业大学）食品科学与工程系制冷及食品冷冻工程专业，获工学学士学位；

1999年－毕业于上海水产大学食品学院水产品贮藏与加工专业，获工学硕士学位，研究方向为食品贮藏与保鲜；

2004年－毕业于中国人民解放军第二军医大学军事预防医学专业，获医学博士学位，研究方向为营养学。

 

1992.8-1996.8                  青海省肉食品集团公司任助理工程师

1999.8-2000.8    上海交通大学农学院任助教

2000.9-2005. 7    上海交通大学农业与生物学院任讲师

2005.8-至今      上海交通大学农业与生物学院任副教授 

先后主持上海市自然基金“大豆异黄酮减轻辐射损伤的作用机制”、上海市科委重点攻关项目“农产品绿色上市关键技术”、上海市科委世博专项项目子课题“食品加工过程安全控制技术”等课题的研究，作为主要参加人参与“十五”国家科技攻关计划“鲜活农产品现代物流技术研究与示范”、农业科技攻关重点项目“功能性蔬菜粉加工关键技术研究”、上海市教委“部分玻璃化理论在冻肉食品加工中的应用研究”。 主编《抗衰延寿食谱》、《断奶宝宝营养食谱200种》，参编面向21世纪教材《食品工程原理》、《食品工程原理概念与习题解答》、高等医学院校教材《临床营养学》、《食物营养学》、专著《实用营养学》、《营养师必读》。发表《Journal of radiation research》、《european journal of nutrition》等SCI收录期刊发表论文2篇，在《营养学报》、《科技通报》等核心期刊发表论文十余篇。

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